По данным Бюро национальной статистики, в июле основные виды мяса подорожали на 15,8% в годовом выражении. При этом говядина прибавила в цене 15,1%, а конина – 14,4%, сообщает Qumash.kz.
Баранина по росту стоимости оказалась в лидерах.
На ситуацию обратили внимания аналитики Ranking.kz.
Они отметили, что на фоне роста цен Казахстан продолжает наращивать экспорт баранины.
"С января по июль 2026 года из страны экспортировали 18,7 тысяч тонн мяса овец и коз – на 28,7% больше, чем за первые семь месяцев 2025-го", – говорится в публикации.
Причем увеличение экспорта баранины – продолжение тенденций прошлого года. За 2025-й за границу отправили в два раза больше этого мяса, чем за предыдущий год.
Куда уходит казахстанская баранина
В результате увеличения поставок баранины и козлятины за границу доля экспорта в общем объеме использования этого мяса в стране достигла 25%.
"Это значит, что каждая четвертая тонна такого вида мяса, произведенного в Казахстане, вывозится за рубеж", – отмечают аналитики.
Однако для внутреннего рынка сейчас это не представляет продовольственной опасности, так как казахстанские фермеры полностью закрывают спрос населения на этот вид мяса.
Среди основных импортеров – более десяти стран, но рост поставок, как отмечается в публикации, стимулирует исключительно Узбекистан, чья доля в экспорте баранины и козлятины из Казахстана составляет 97,9%. За шесть месяцев 2026 года эта страна стала закупать еще больше – вывоз мяса мелкого рогатого скота увеличился на 37,3%.
"Основная причина, по которой Узбекистан наращивает поставки баранины из Казахстана – серьезная внутренняя инфляция и более низкая цена на этот товар в РК. Согласно данным из открытых источников, килограмм такого мяса в Узбекистане в начале октября стоил 11,4 долларов США, а в нашей стране – 10,2 долларов США. То есть около 5,2 тысяч теңге в Узбекистане против 4,6 тысяч теңге в Казахстане", – говорится в публикации.
На остальные страны, приобретающие у Казахстана баранину и козлятину, приходятся очень малые доли и небольшие физические объемы поставок. В число покупателей входят ОАЭ, Таджикистан, Катар, Кувейт и другие. Все эти государства в январе–июле текущего года сократили импорт баранины из РК.
А что по ценам?
На фоне растущего экспорта в Казахстане заметно увеличились цены на баранину. Ранее в министерстве торговли и интеграции РК сообщали, что дополнительное влияние на ценообразование оказывает именно высокий экспортный спрос.
"Согласно данным БНС, в августе 2026 года стоимость килограмма баранины выросла на 24,5% к августу 2025-го. И такой высокий показатель удорожания держится в стране уже около года", – поясняют аналитики.
Безусловно, речь идет не о резком скачке цен на четверть за один месяц, а о постепенном ежемесячном повышении стоимости. Индексы потребительских цен на баранину показывают, что за последний год не было ни одного месяца, когда это мясо не дорожало.
Наибольший прирост цен наблюдался в августе и сентябре 2025 года – на 3% в каждом месяце, а также с апреля по июль 2026-го.
Контекст
Ранее сообщалось, что мясо в Казахстане дорожает даже на фоне увеличения производства и поголовья скота.
Подписывайтесь на официальный Telegram-канал Qumash.kz
Qumash.kz теперь в Google Новостях Будьте в курсе главных новостей Подписаться
