Кому хватает на мясо, а кто экономит: что едят казахстанцы с доходами от А до Е

Картина получилась не однозначная

Как выяснили эксперты портала Еnergyprom.kz, как у бедных, так у богатых казахстанцев не менее половины потребительских расходов уходит на продукты питания. Но сам рацион, конечно, зависит от уровня доходов и региона.

Во втором квартале 2026 года, как следует из расчётов БНС, на еду семьи потратили в среднем по 553,4 тысячи теңге за три месяца. Около трети этой суммы – 183,7 тысяч  – на мясо и мясопродукты.

В среднем за квартал каждый казахстанец съел или выпил: 

• 31,2 кг круп и зерновых продуктов, включая хлеб, муку и макароны;
• 21,6 кг мяса и мясопродуктов;
• 61,5 литра молочных продуктов;
• 21,6 кг овощей;
• 18,1 кг фруктов;
• 11,4 кг картофеля:
• почти 55 яиц.

Горожане едят больше мяса, сельчане – круп и хлеба

Различия заметны уже между городом и селом. Во втором квартале 2026 года городской житель в среднем потребил 22,8 кг мяса и мясопродуктов, тогда как сельский – 19,4 кг.

"Горожане также потребляли больше молочной продукции – 66,3 литра против 53 литров на человека за квартал – и яиц: 60,5 против 44,6 штуки. В сельской местности, напротив, выше потребление круп и зерновых продуктов. На одного сельского жителя пришлось 34,2 кг за квартал, тогда как на городского – 29,5 кг", – говорится в публикации. 

Отличаются и предпочтения в молочной продукции. В сельской местности один человек в среднем выпивал 5,3 литра сырого молока за квартал, а в городах – 5,2 литра пастеризованного.

Горожане также чаще покупают бутилированную воду: её потребление составило 6,9 литра на человека за квартал против 1,3 литра в сельской местности.

При этом сельские домохозяйства направляют на продукты питания большую долю потребительских расходов, чем городские: 56,4% против 52,6%.

Где в Казахстане едят больше всего мяса

Региональные различия оказались ещё заметнее. По данным статистики, больше всего мяса и мясопродуктов во втором квартале 2026 года потребляли жители Жетысуской и Карагандинской областей – по 25,5 кг на человека. В Мангистауской области показатель составил 25 кг.

"Меньше всего мяса потребляли в Туркестанской области – 15,8 кг на человека за квартал. В Шымкенте показатель составил 16,4 кг, в Кызылординской области – 16,7 кг", – говорится в сообщении. 

Похожая картина наблюдается и с молочными продуктами. В Акмолинской области на одного жителя пришлось 87,5 литра за квартал, в Карагандинской – 83 литра. Для сравнения, в Кызылординской области показатель составил 43,1 литра, а в Шымкенте – 44,8 литра.

По потреблению яиц лидирует Карагандинская область – 87,4 яйца на человека за квартал. Самый низкий показатель зафиксирован в Мангистауской области – 36,9 яйца.

И кстати, по подсчётам БНС, казахстанцы в среднем переедают. 

По итогам 2025 года энергетическая ценность рациона среднего жителя страны составила 3 284 килокалории в день. Это в 1,8 раза выше указанной статистикой минимальной потребности в 1 867 килокалорий.

Самый калорийный рацион зафиксировали в Туркестанской области – 4 446 килокалорий. По данным статистики, там в рационе значительную роль играют хлеб и крупы. Самые низкие показатели отмечены в Шымкенте – 2 744 килокалории – и Атырауской области – 2 800 килокалорий.

На юге едят больше круп и овощей, на севере – рыбы

В Туркестанской области потребляют больше круп и зерновых продуктов, чем жители других регионов: в среднем 39,3 кг на человека за квартал. Там же зафиксировано самое высокое потребление овощей – 27,8 кг.

Меньше всего круп и зерновых продуктов потребляли в Алматы – 24,9 кг на человека, Мангистауской области – 26 кг и Астане – 26,1 кг.

Эти же регионы оказались среди лидеров по потреблению фруктов. В Мангистауской области на человека пришлось 23,2 кг за квартал, в Алматы – 22 кг, в Астане – 21,5 кг. Средний показатель по стране составил 18,1 кг.

Рыба, согласно статистике, популярнее в северных регионах. В Северо-Казахстанской области её потребление достигло 6,3 кг на человека за квартал. В Шымкенте показатель составил всего 1,2 кг – более чем в пять раз меньше.

Богатые тратят на еду в 3,2 раза больше бедных

Существенно различаются расходы на питание и в зависимости от уровня доходов.

Во втором квартале 2026 года 20% наиболее обеспеченных казахстанцев тратили на продукты питания и безалкогольные напитки в среднем 100,4 тысяч теңге на человека в месяц. У 20% наименее обеспеченных этот показатель составлял 31 тысячу теңге – в 3,2 раза меньше.

При этом для малообеспеченных семей еда занимает большую часть бюджета. На продукты питания у них приходилось 57,3% потребительских расходов, тогда как у наиболее обеспеченных – 49,6%.

Ранее в БНС подсчитали, что за год расходы казахстанцев на продовольствие выросли на 7%, на непродовольственные товары – на 6,8%, а на платные услуги – сразу на 23,9%.

С 1 января 2027 года оценка нуждаемости будет влиять на назначение 14 видов государственных выплат. Ещё 22 вида бюджетных пособий продолжат назначать по прежним правилам. Предварительно определить категорию своей семьи казахстанцам предложили с помощью калькулятора благосостояния в приложении eGov Mobile.

Однако сейчас эту возможность ограничили, оставив лишь для определённых категорий граждан.