Сыр, творог и молоко снова подорожали в Казахстане

Что произошло 

Цены выросли на кисломолочные продукты (13,4%). Сыр одорожал на 12,4%, сообщает Qumash.kz.

В Еnergyprom.kz отметили, что годовой рост стоимости молочной продукции более чем на 9%-12% - не просто резкий скачок, а "накопленная инфляция". Проще говоря, цены росли понемногу каждый месяц, чтобы никто не паниковал слишком рано.

"Данные Бюро нацстатистики показывают, что в предыдущие 12 месяцев молоко дорожало ежемесячно в среднем на 0,8%, кисломолочные продукты - на 1,1%, творог - на 0,9%, сыр - на 1,1%", - пишут аналитики

Более высокий месячный прирост можно было наблюдать в апреле 2026 года, когда стоимость сыра добивла 2,1%, а цены на творог в январе и марте стали выше на 2%.

Почему цены на молочку растут? 

Главная причина, как отмечают эксперты, подорожание сырого молока. Фермеры подняли отпускные цены на 8,6%, а дальше все пошло по классике: дороже молоко - дороже кефир, творог и сыр.

При этом молочная отрасль в стране чувствует себя вполне стабильно. Массового кризиса нет: производство растет, фермеры продолжают зарабатывать, а уровень рентабельности бизнеса держится на уровне 35%.