Как пишет Ranking.kz, перед тем как разжигать мангал, стоит помнить о правилах. Жарить мясо нельзя в парках, во дворах, в лесу вне оборудованных зон и в местах с сухой растительностью. На частных участках это допускается, но с условиями: мангал ставят не ближе 10 метров от дома и держат рядом средства тушения.
Чтобы понять, во сколько обойдется шашлык, авторы взяли базовый набор – 2 кг мяса, 1 кг лука и упаковку соли. Приправы и уксус в расчет не включали, их используют не все.
Если выбирать говядину, расходы оказываются выше. В среднем по крупным городам такой набор стоил 10,1 тыс. тг. Больше всего платят в Астане – 12,2 тыс. тг, следом идет Петропавловск – 11,2 тыс. тг. В то же время в Павлодаре и Семее чек заметно ниже – 8,7 и 8,8 тыс. тг.
С бараниной ситуация выглядит мягче, но разброс цен остается ощутимым. В среднем набор стоит 8,3 тыс. тг. Дороже всего – в Актау и Алматы, где цена доходит до 9–9,1 тыс. тг. Самый доступный вариант зафиксирован в Уральске – 6,6 тыс. тг. Разница между крайними значениями превышает 27%.
При этом даже регионы с развитым животноводством не показывают низкие цены. В Петропавловске, Кокшетау и Усть-Каменогорске говядина стоит выше среднего уровня. В мегаполисах разрыв еще заметнее: в Астане килограмм говядины достигает 6 тыс. тг, что почти на четверть выше среднего показателя.
Такой рост связан с общим подорожанием мяса за последний год. По данным БНС, в марте 2026 года баранина прибавила в цене 24,5%, а говядина – 21,7%. Участники рынка связывают скачок с попытками регулировать цены: сдерживание в прошлые периоды привело к более резкому росту позже.
При этом динамика по регионам заметно отличается. К примеру, в Жезказгане баранина стоит ниже средней, но рост цен там превысил 50%. Похожая картина наблюдается в Кокшетау. Эксперты объясняют это разными подходами к регулированию на местах.
Подписывайтесь на официальный Telegram-канал Qumash.kz
