По данным за январь–апрель 2026 года, в стране произвели 22,8 млн литров фруктовых и овощных соков, что на 1,2% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом за последние восемь лет объем производства соков в Казахстане сократился почти вдвое, сообщает Qumash.kz.
Как пишет Energyprom.kz, наиболее существенное снижение зафиксировано в сегменте овощных соков. Их выпуск составил 842,1 тыс. литров против 1,5 млн литров годом ранее. Падение достигло 44,4%. Фактически весь этот сегмент формируется за счет томатного сока, производство которого также сократилось на 44,4%.
"Производство яблочного сока уменьшилось на 30,2%, до 5,2 млн литров, ананасового — на 39,5%, до 552,8 тыс. литров, фруктовых соковых смесей — на 25%, до 3,3 млн литров. Особенно заметным оказалось сокращение выпуска томатного сока: сразу на 44,4%, до 842,1 тыс. литров. При этом именно томатный сок фактически формирует весь сегмент овощных соков в стране", - сообщает Energyprom.kz.
На этом фоне резко вырос выпуск апельсинового сока. За первые четыре месяца года его производство достигло 10,9 млн литров, увеличившись сразу на 82,5% в годовом выражении. Сейчас на апельсиновый сок приходится почти половина всего объема выпуска соковой продукции в стране.
Несмотря на сокращение производства, спрос на соки остается относительно стабильным. В январе - марте на внутреннем рынке было реализовано 32,4 млн литров продукции, что лишь на 0,7% меньше, чем годом ранее.
Как отмечают аналитики, одновременно продолжается рост цен. В апреле фруктовые и овощные соки подорожали на 16,3% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года. По сравнению с концом 2020 года стоимость такой продукции выросла более чем в два раза.
Подписывайтесь на официальный Telegram-канал Qumash.kz
