Как в Казахстане, так и в Кыргызстане кумыс – один из самых популярных национальных напитков. С 26 марта на общественное обсуждение вынесли проекты законов, которые должны защитить напиток.
По этим документам, кумыс предлагают выпускать под национальным брендом "Кыргыз кымызы" как продукт с защищенным географическим указанием. А использовать это название смогут только производители из специального государственного реестра, соблюдающие кодекс бренда. Кумыс предполагается разбить на три категории, самую премиальную (традиционный кумыс) собираются готовить без использования растительных жиров, искусственных консервантов, красителей и ароматизоторов.
Для нарушителей, то есть тех, кто в реестре "правильного кумыса" не находится, предусмотрены наказания в виде штрафов и конфискации. А для нарушителей кодекса бренда, производящих некачественный продукт — исключение из реестра, прекращение государственной поддержки и публичное оповещение о своих нарушениях в СМИ (по решению суда). Полная прозрачность благодаря системе маркировки и существенная господдержка также в планах.
Кроме регулироемого национального бренда законопроект предусматривает еще несколько новшеств — создание стратегического кумысного резерва и кумысных лечебниц.
От редакции: Возможно, скоро кумысом можно будет называть только "Кыргыз кымызы", а все остальное — игристое кумысное.
Подписывайтесь на официальный Telegram-канал Qumash.kz
