Казахстанцев предупредили об опасности суши и роллов после отравления в Боралдае

Комитет санитарно-эпидемиологического контроля обратился к казахстанцам с предупреждением о рисках, связанных с употреблением суши и роллов, сообщает Qumash.kz.

Специалисты напомнили, что такая продукция относится к категории повышенного эпидемиологического риска. Все из-за ингредиентов, которые часто используют при приготовлении: сырой, слабосоленой или маринованной рыбы, морепродуктов и других скоропортящихся продуктов без полноценной термической обработки.

Если при приготовлении, хранении или продаже нарушили санитарные нормы, суши и роллы могут привести к пищевому отравлению, острым кишечным инфекциям и даже паразитарным заболеваниям.

Наибольшую опасность представляет сырье неизвестного происхождения, а также продукция, которую хранили с нарушением температурного режима или сроков годности.

Отдельно в комитете обратили внимание на роллы, которые продают через соцсети и частных продавцов без разрешительных документов. Именно такие точки считаются одной из главных зон риска.

Казахстанцам советуют покупать суши и роллы только в официально зарегистрированных заведениях общепита и торговых точках, соблюдающих санитарные требования.

Особенно осторожными стоит быть детям, беременным женщинам, пожилым людям и тем, у кого ослаблен иммунитет. Для них даже обычное пищевое отравление может привести к тяжелым последствиям. Специалисты также подчеркнули, что выбор проверенных заведений заметно снижает риск заболеваний.

Отравление в Боралдае

Ранее в поселке Боралдай произошло массовое отравление после употребления продукции Sushi Time. По данным санитарных служб, в больницы попали как минимум 19 человек. Пострадавшие жаловались на высокую температуру, сильное недомогание и острые кишечные симптомы.

В соцсетях жители писали, что больницы оказались переполнены пациентами с похожими жалобами. 

После инцидента работу заведения временно остановили, а специалисты начали проверку.