Казахстан резко нарастил производство сливочного масла

Только в марте произведено 4,6 тыс. тонн масла – это исторический максимум с 2014 года. Информацию опубликовали в "ПКБ".

Рост начался ещё во второй половине 2025 года, когда объёмы производства увеличились на 25%, до 40,9 тыс. тонн и сейчас продолжает ускоряться.

Основной вклад в рост внесли Шымкент, Жамбылская область и Алматы, на них пришлось более 80% прироста. Шымкент увеличил выпуск в 3,7 раза, Жамбылская область в 4,3 раза, а Алматы на 26%. При этом Алматы остаётся крупнейшим производителем, но разрыв с Шымкентом быстро сокращается.

Экспорт остаётся минимальным. За январь–февраль вывезено около 0,3 тыс. тонн при производстве 8,1 тыс. тонн. Основной объём продукции остаётся внутри страны. При этом импорт растёт. Он увеличился на 40% и достиг 0,9 тыс. тонн, а главным поставщиком стала Беларусь.

В то же время в стране сохраняется нехватка сырья. Производство молока растёт медленно, а переработка зависит от импорта. Цены на масло за год выросли примерно на 11–12%, что сопоставимо с общей инфляцией